RECETAS - Carpaccio de Ananá (Piña)

Poner a marinar las rodajas finas de piña con el almíbar simple; (aromatizado con la vainilla, canela y el ron) durante algunas horas en el refrigerador.
Luego retirar del refrigerador y escurrir. Pon las rodajas de piña en un plato y cúbrelas con un poco de salsa de maracuyá. Decorar con unas hojas de menta y cascara de limón.
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Ingredientes:

  • 1 piña pelada y cortada finamente en rodajas
  • 2 tazas de almíbar simple (misma cantidad de agua que de azúcar)
  • 2 medidas de ron
  • 1 ramita de canela
  • 1 cuchara de esencia de vainilla
  • Pulpa de maracuyá
  • Hojas frescas de menta
  • Casca de Limón para decorar
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