RECETAS - Morrón, Cebolla y Palta

Empieza asando el morro o pimentón a la parrilla junto a los choclos y cebollas (cortada al medio).
Cuando el morrón se dora, retíralo y envuélvelo en papel film y deja enfriar, luego lo pelas y cortas en tiras finas. La cebolla, una vez dorada, se pone muy dulce, retírala y córtala bien en tiras finas. Desgrana el choclo cocido. Limpia la rúcula, pela la palta y córtala en cubos, mezcla todos estos ingredientes en un bowl y condiméntalos con sal y pimienta. En otro bowl aligera la mayonesa con la crema de leche y luego adereza con eso la ensalada.
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Ingredientes:

  • 2 morrones / pimientos Rojos
  • 2 choclos
  • 2 cebollas blancas
  • 2 paltas
  • 1 atado de rúcula
  • 100 grs de mayonesa
  • 50 cc de crema de leche
  • Sal y pimienta a gusto
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