Empieza asando el morro o pimentón a la parrilla junto a los choclos y cebollas (cortada al medio).
Cuando el morrón se dora, retíralo y envuélvelo en papel film y deja enfriar, luego lo pelas y cortas en tiras finas. La cebolla, una vez dorada, se pone muy dulce, retírala y córtala bien en tiras finas. Desgrana el choclo cocido. Limpia la rúcula, pela la palta y córtala en cubos, mezcla todos estos ingredientes en un bowl y condiméntalos con sal y pimienta. En otro bowl aligera la mayonesa con la crema de leche y luego adereza con eso la ensalada.