Corta los champiñones en cubos de 1 cm de lado y dóralos en aceite de oliva. Pica dos ajos y dóralos también en aceite de oliva cuidando que no quemen, resérvalos. Lava muy bien la quinoa, 7 veces en agua. Escurrir y cocinar durante 7 minutos aprox. en agua hirviendo con sal. Escurrir bien y mezclar con los champiñones y el ajo, agrega la rúcula trozada gruesa. Procesa el perejil con el aceite de oliva y adereza la ensalada. Condimenta con sal y pimienta.
Para vivir esta clase no es necesario ser un chef de alto rango ni un maestro del asado, sólo debes tener ganas y disposición para compartir una gran experiencia.
Trabajamos nuestros productos de la mano de comunidades de artesanos, quienes con dedicación y cariño confeccionan nuestros diseños en madera, cuero, lana y fierro.
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El fuego tiene su propio idioma que habla en el reino del calor el hambre y el deseo, y por sobre todo habla de las posibilidades