• MATRIMONIOS

    "Sabemos que estás viviendo un momento único, y queremos estar a tu lado para hacerlo aún más inolvidable."

  • NUESTRAS FORMAS

  • NUESTRA FORMA

    CARTA DE TEMPORADA

    Ostiones a las brasas, terminados con mantequilla clarificada de eneldo.
    Un bocado delicado, ahumado y aromático, ideal como entrada o formato cóctel.

  • Para arrancar

    Nuestros Formatos

    Coctel extendido - Parrilla a la mesa - Plato a la mesa - buffet

     

    Trilogia de Chorizos

    (Argentino, Ahumado y Cordero) acompañado con chimichurri.

    Entraña de Vacuno Braseada

    Terminada con chimichurri

    Matambre de cerdo a la Pizza

    Acompañado con Rucula fresca. quesos mozzarella / provolone.

    Tira de Asado - Asado de Tira

    Corte delgado, con hueso / Coccion brasas.

    Morcilla / Prieta

    Buschetta de morcilla, reducida en cerveza, terminada con aji verde o queso azul.

    Especial Achuras / Interiores

    Riñones a la provenzal terminados con ajo y perejil / base de papa, terminado con mollejas al verdeo y limón.

    Provoleta Crocante

    Acompañada con pesto italiano, tomates cherry y rucula

  • Carnes

    Nuestros Formatos

    Coctel extendido - Parrilla a la mesa - Plato a la mesa - buffet

    Bife de Chorizo / Corte Argentino

    Acompañado con chimichurri. Porción / 250 g

    Bife de Lomo

    Terminado con mantequilla clarificada de salvia.

    Bife de Entrecot

    Acompañado con chimichurri. Porción / 250 g

    Vacio / Corte Argentino

    Cocinado a las brasas.

    Lomo Vetado / Lomo Liso / Lomo de Centro

    Salsas, adobo y aliños: Chimichurri / Criolla / Estanciero.

    Corderos / Chanchos / Lechones / Cerdo

    Cocinado lentamenete a la leña.

    Pechuga de pollo

    Rellena con vegetales

    Pollo braseado al Limón

  • Así lo acompañamos

    Nuestros Formatos

    Coctel extendido - Parrilla a la mesa - Plato a la mesa - buffet buffet 

     

    Papines a la mantequilla tostada

    Toque de ciboulette y Menta fresca. Preparación al disco.

    Papas salteadas las brasas

    Acompañadas con queso mozzarella y toque de ciboulette. Preparación al disco.

    Batatas / Camotes a las brasas

    Acompañadas con miel de palma y ciboulette. Preparación al disco.

    Cebollas caramelizadas

    Tocino crocante.

    Vegetales al rescoldo

    Ají relleno con mozzarella, zanahorias quemadas.

    Tomates, cebollas moradas, orégano fresco

    acompañada con vinagreta de cilantro. Rúcula, tomates enanos, queso de cabra y almendras.

  • Al Rescoldo

    Nuestro servicio

     Coctel extendido - Parrilla a la mesa - Plato a la mesa - buffet

    Zapallo Relleno

    Mozarella, crema y tocino.

    Cebollines

    Envueltos en panceta.

    Papas Rellenas

    Muzarella y cebollin.

    Cebollas Rellenas

    Terminadas con Chimichurri.

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